Pudding Chia

Ingrédients (pour 2 portions)

• 200 ml de lait végétal non sucré (coco, soja, amande, riz…)
• 35 g de graines de chia
• 1 CS de sirop d’érable (ou à défaut de miel)
• Fruits rouges
• Kiwi ou autre fruit
• Copeaux de noix de coco

Préparation

• La veille, dans un grand bol ou un contenant hermétique et refermable, mélanger le lait végétal, les graines de chia et le sirop d’érable.
• Refermer le pot et disposer au réfrigérateur pendant toute la nuit, en remuant le pot après 1 h pour que le pudding soit bien homogène.
• Le matin même, servir le pudding avec les fruits rouges, morceaux de kiwi (ou autre fruit) et copeaux de noix de coco par-dessus.

Cette recette peut également convenir au goûter ;-)