Lait de Coco Fait Maison

Très simple à réaliser soi-même avec un bon blender, il permet de faire des économies et également d’éviter les ingrédients ajoutés dans presque tous les laits de coco du commerce qui peuvent être irritants pour les intestins.

Ingrédients (pour 1 litre)

• 300g de noix de coco râpée
• 1 litre d’eau minérale

Préparation

• Faire bouillir l’eau.
• Verser l’eau dans un blender avec la noix de coco râpée et mixer longuement, jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux.
• Conserver au frigo dans une bouteille ou un bocal en verre. Attention, en refroidissant, la crème de coco va se séparer du liquide et durcir donc ne pas utiliser une bouteille au goulot trop étroit. Il faudra bien re-mélanger avec de s’en servir.

Il est tout à fait possible d’ajuster la consistance de ce lait végétal en ajoutant plus ou moins d’eau. Il est aussi possible de le personnaliser pour le rendre plus gourmand avec de la poudre de cacao cru, de la caroube, de l’extrait de vanille, etc.