Green Smoothies Vitaminés

Voici deux recettes de green smoothies vitaminés qui vous aideront à faire le plein de légumes en ce début d’année :-) Je vous ai aussi mis les règles de base à suivre pour la réalisation d’un tel smoothie afin que vous puissiez customiser en fonction de vos envies et de ce que vous avez chez vous, sans vous sentir limitée à une recette, mais en obtenant quand même quelque chose de bon à boire :-)

Green smoothie 1

Le premier est une création de ma part, que j’ai conçue entre Noël et Nouvel An et que j’ai consommé en guise de repas de midi, accompagné de quelques cracottes de Pain des Fleurs au lentilles avec du hoummous de pois chiches fait maison. Voici ce que j’y ai mis (en fonction de ce que j’avais dans le frigo) pour 2 portions mais c’est tout à fait adaptable avec les légumes que vous avez (cfr règle de base ci-dessous):

• 1 petite pomme bio non épluchée (environ 80g) • Jus d’1 pamplemousse rose (environ 95g) • Dés de poivron jaune (environ 25g) • 1 petite carotte (environ 50g) • 1 bonne poignée de feuilles de chou kale (environ 40g) • 1 cc de graines de chia • 1 cc de spiruline en paillettes • Eau (environ 250g) • 2 glaçons

Règle de base: un liquide (eau, eau de coco, jus d’orange…) + une poignée de légumes verts (kale, épinards…) + 1 fruit (pomme, banane…) + autres légumes au choix (carottes…) avec la quantité de liquide à adapter en fonction + 1 à 2 cuillerées de ”super-aliments” ou autres graines (chia, lin, spiruline…). Tout mixer longuement et servir sans tarder!

Green smoothie 2

Le second est tiré d’un article du magazine BioTempo. Je n’ai pas encore eu l’occasion de le tester mais j’avais envie de le partager avec vous car il est très complet, avec de bons acides gras (avocat, lait d’amandes), des protéines en suffisance (avocat, graines germées), de bons glucides, des vitamines, du calcium, des omégas-3 (pourpier), des fibres et d’autres composants végétaux protecteurs. En voici la recette (tout mixer ensemble) pour 1 portion:

• 1 morceau d’ananas (pensez à garder le coeur riche en broméline, enzyme qui aide à digérer les protéines) • 1/4 avocat • 1/2 poire • 1 poignée de pourpier (ou de mâche, d’épinard…) • 1 CS de graines germées d’alfalfa (en vente en magasin bio) • 10cl d’eau de coco • 10 cl de lait d’amandes • 1/2 cm de gingembre

Vous pouvez déguster ces smoothies comme en-cas ou substitut de repas (particulièrement le second très nourrissant). Bon appétit!