Chips de Patate Douce

Voici une recette chips tout aussi croustillants mais beaucoup plus sains que ceux du commerce pour l’apéro ;-)

Ingrédients

• 1 grande patate douce
• Huile d’olive
• Épices au choix (sel, poivre, cumin, herbes de Provence…)
• Graines de sésame

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C
• Éplucher la patate douce, la laver et la sécher puis la découper en fines rondelles
• Les disposer sur une plaque du four sans qu’elles ne se superposent, badigeonner d’huile d’olive et d’épices puis enfourner pour 15-20 min en ajoutant de l’huile d’olive à mi-cuisson si nécessaire

Remarque : il est aussi possible de réaliser ces chips directement à la poêle dans de l’huile d’olive si les tranches sont suffisamment fines (huile bien chaude et cuisson 1min de chaque côté). On peut également remplacer la patate douce par des carottes ou des betteraves.